Aminoglicosidi

Gli aminoglicosidi sono un’importante classe di antibiotici ad ampio spettro frequentemente utilizzati per il trattamento di infezioni batteriche come alcuni batteri Gram-positivi e soprattutto Gram-negativi. Tuttavia, il loro uso è limitato a causa degli effetti collaterali di nefrotossicità e ototossicità e della resistenza antimicrobica ad alcune di queste molecole.
Gli aminoglicosidi sono ancora frequentemente utilizzati in ambito veterinario per il trattamento di infezioni in bovini, suini, ovini, caprini ed equini.

Tuttavia, le autorità per la sicurezza alimentare hanno stabilito limiti massimi di residui (LMR) in diversi Paesi in Europa, Cina, Stati Uniti, Canada o dal Codex alimentarius della FAO/OMS. Questi LMR sono definiti per una combinazione di molecole/matrici.

Affinisep ha sviluppato un kit SPE pronto all’uso AFFINIMIP®SPE Aminoglicosidi per l’analisi di questi residui nelle matrici alimentari.

Questa pubblicazione mostra i risultati di 5 laboratori indipendenti che hanno applicato il metodo ufficiale AOAC First Action Method 2020.04 sviluppato dalla Société des Produits Nestlé per lo screening di 152 residui di farmaci veterinari mediante LC-MS/MS in un’ampia varietà di prodotti alimentari come ingredienti a base di latte, ingredienti alimentari a base di carne/pesce, uova e sottoprodotti animali e grassi.

Per lo screening di questi farmaci sono stati sviluppati 4 flussi. È stato implementato un flusso specifico per 14 aminoglicosidi utilizzando colonne SPE con polimeri a impronta molecolare come AFFINIMIP®SPE Aminoglycosides. Grazie a questi risultati, l’AOAC ha approvato il metodo per lo stato di Azione Finale.

Desmarchelier, A., Bessaire, T., Savoy, M.-C., Tarres, A., Mujahid, C., Beck, A., Mottier, P., Fu, X., Chan, W.-C., Laborie, S., Hagenbourger, N., Miranda, G. & Delatour, T., (2024) ‘ Screening of 152 Veterinary Drug Residues in Animal Source Foods by LC–MS/MS, Multilaboratory Validation Study: Final Action 2020.04,‘. Journal of AOAC INTERNATIONAL, 107(4), pp.617–631.