Patulina

In questo articolo, l’istituto nazionale di R&S per le bio-risorse alimentari di Bucarest ha studiato la degradazione termica della patulina durante il processo per ottenere la purea di mele e il nettare. La determinazione della patulina è stata effettuata tramite una pulizia con AFFINIMIP®SPE Patulin – 6mL per rispettivamente mela intera e purea di mela/nettare.

Catana, M., Catana, L., Iorga, E., Culetu, A., Ionescu, V. and Belc, N., (2018) ‘Assessment of the Thermal Stability of Patulin in Apple Puree and of Possibilities for Reduction of Patulin Contamination Level Through Apple Processing‘. Revista de Chimie, 69(4), pp.809–814. Open access

I ricercatori italiani dell’Università di Udine hanno sviluppato un metodo per l’analisi della patulina da campioni di succo di mela, purea e marmellata con un’estrazione con AFFINIMIP®SPE Patulin prima dell’analisi UPLC-UV. Con recuperi elevati (>77%), il metodo è stato convalidato ed è risultato lineare nell’intervallo 2-100 μg kg-1 con coefficienti di correlazione superiori a 0,965 e deviazione standard relativa di ripetibilità inferiore all’11% in tutti i casi. Rispetto al metodo QuEChERS e al C18, AFFINIMIP®SPE Patulins ha mostrato maggiori recuperi e selettività per la patulina.

Lucci, P., Moret, S., Bettin, S. and Conte, L., (2017) ‘Selective solid-phase extraction using a molecularly imprinted polymer for the analysis of patulin in apple-based foods‘. Journal of Separation Science, 40(2), pp.458–465.

È stato sviluppato e validato un metodo analitico per la determinazione della patulina nella purea di mele mediante HPLC con un clean-up con cartucce AFFINIMIP®SPE Patulin. Il recupero nell’intervallo di 5 μg/kg-80 μg/kg è stato dell’81,47%. Il limite di rilevazione (LOD) era di 1,36 μg/kg e il limite di quantificazione (LOQ) era di 4,55 μg/kg.

Catana, M., Catana, L., Iorga, E., Negoita, M., Ionescu, V., Belc, N., Efstatiade, D. and Aboul-Enein, H.Y., (2016) ‘Assessment of Patulin Content in Apple Puree and Apple and Fruit Puree by High Performance Liquid Chromatography,’. Journal of Environmental Science and Engineering A, 5, pp.371–381. Open access

Analisi della Patulina nel succo di mela utilizzando il sistema Chromaster HPLC con rilevatore PDA, nota applicativa C-12125 del marzo 2014 sviluppata da VWR e pubblicata sul Chromjournal del marzo 2015.

Analisi automatizzata della patulina nel succo di mela.

Barricelli, M., (2014). ‘Applicazione automatizzata delle colonne Affinimip SPE nella determinazione della patulina nel succo di mela‘. Deutsche Lebensmittel-Rundschau: DLR – Analytik, Forschung, Prozesse, Recht, 110(7), pp.310–315.

(In German)